陽(yáng)春三月，陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣36萬(wàn)畝茶園迎來(lái)采摘季，茶芽翠綠飽滿(mǎn)，層層疊疊的茶樹(shù)壟順著山勢(shì)延伸，隨處可見(jiàn)當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)忙碌的身影。
2024年4月，陜南茶區(qū)迎來(lái)采摘季。李一璠 攝
地處陜南的西鄉(xiāng)縣，緯度高、海拔高、多云霧，土壤肥沃且富含鋅、硒等適宜茶樹(shù)生長(zhǎng);年平均氣溫低，晝夜溫差大，有利于茶葉有效物質(zhì)的積累。
“陜南茶區(qū)種茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。茶葉具有香高、味濃、形美、耐沖泡的優(yōu)良品質(zhì)?！标兾魇〔枞~產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漢中綜合試驗(yàn)站站長(zhǎng)、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授余有本表示，據(jù)相關(guān)檢測(cè)數(shù)據(jù)表明，陜南茶葉的水浸出物含量均達(dá)到45%以上，最高達(dá)到53.8%。
陜南地區(qū)茶山一景?！±钜画[ 攝
記者走進(jìn)西鄉(xiāng)縣，陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司茶葉生產(chǎn)車(chē)間里機(jī)器轟鳴，一片片鮮葉經(jīng)過(guò)殺青、烘焙、提香、理?xiàng)l、色選等數(shù)道工序后，變成一袋袋的漢中仙毫等茶葉，即將啟程運(yùn)往全國(guó)各地。
2024年4月，西鄉(xiāng)茶農(nóng)正在采摘春茶?！∥鬣l(xiāng)縣委宣傳部供圖
“作為土生土長(zhǎng)的西鄉(xiāng)人，‘茶’是我人生旅程的主題。二十余年前從僅14平方米的零售鋪?zhàn)銎穑?jīng)規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化的逐步探索，如今茶企年產(chǎn)超過(guò)120噸，擁有茶園基地、精細(xì)化加工、培訓(xùn)推廣等完整產(chǎn)業(yè)鏈。”陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司負(fù)責(zé)人段成鵬表示，自己是秦巴茶鄉(xiāng)發(fā)展的親歷者與見(jiàn)證者。
目前，西鄉(xiāng)縣共有茶企315家。2023年實(shí)現(xiàn)干毛茶總產(chǎn)量1.9萬(wàn)噸、產(chǎn)值28億元(人民幣，下同)，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值11.9億元。種茶農(nóng)戶(hù)7萬(wàn)戶(hù)26萬(wàn)余人，戶(hù)均年茶葉收入1.5萬(wàn)元以上。
鵬翔茶業(yè)內(nèi)的智能化設(shè)備。 寧義銀 攝
“現(xiàn)代科技力量在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用不可小覷。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、智能化生產(chǎn)技術(shù)提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。”段成鵬介紹，新添的靜電紅外線(xiàn)色選智能化生產(chǎn)線(xiàn)和精加工生產(chǎn)線(xiàn)，不僅可以自動(dòng)剔除茶葉中的雜質(zhì)，還能根據(jù)葉片的寬窄、薄厚自動(dòng)完成茶葉分級(jí)。
除了插上智能化的“翅膀”，段成鵬認(rèn)為茶產(chǎn)業(yè)的革新與發(fā)展還需厚植于科研的沃土中不斷汲取養(yǎng)分。
余有本介紹，十余年前西北農(nóng)林科技大學(xué)在西鄉(xiāng)縣建立了首個(gè)集產(chǎn)學(xué)研為一體的茶葉試驗(yàn)站，新技術(shù)替代了陳舊落后的茶葉栽培、病害防治及加工工藝。經(jīng)多年發(fā)展試驗(yàn)站已成為陜西茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)孵化中心、試驗(yàn)示范中心、人才培養(yǎng)中心、交流合作窗口，為陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力支撐。
除了茶葉試驗(yàn)站，西鄉(xiāng)縣還聘請(qǐng)專(zhuān)家學(xué)者，充分利用夏秋茶資源，相繼研發(fā)推廣紅茶、黑茶、白茶等品種，打出一套“組合拳”，實(shí)現(xiàn)了綠茶、紅茶、黑茶、白茶、黃茶“五色漢茶”產(chǎn)品一年四季組合式連續(xù)化生產(chǎn)，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)從“春茶一季”轉(zhuǎn)變?yōu)椤八臅r(shí)有收”，不僅滿(mǎn)足了不同客戶(hù)群體的需求，也成為茶農(nóng)增收的新支點(diǎn)。
采茶姑娘正在采摘春茶?！《纬声i供圖
今年4月初，2023中國(guó)地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)區(qū)域公用品牌聲譽(yù)前100位公布，陜西6個(gè)茶葉品牌入圍，其中漢中仙毫排名最高，位列第23位。西鄉(xiāng)縣在“漢中仙毫”公用品牌引領(lǐng)下，不斷完善“區(qū)域公用品牌+企業(yè)自主品牌”體系，推動(dòng)二者相互融合與促進(jìn)。通過(guò)政企聯(lián)動(dòng)，組團(tuán)參加西安茶博會(huì)、濟(jì)南國(guó)際茶博會(huì)等活動(dòng)，推動(dòng)西鄉(xiāng)茶葉“走”向全國(guó)、“走”出國(guó)門(mén)。
為了讓外國(guó)友人品嘗到優(yōu)質(zhì)的陜南綠茶，2022年1月22日，裝載西鄉(xiāng)茶葉的中歐班列從西安國(guó)際港站順利發(fā)車(chē)，一路向西開(kāi)往烏茲別克斯坦首都塔什干，這是2022年中國(guó)鐵路西安局集團(tuán)有限公司開(kāi)行的首趟茶葉中歐班列，也是西鄉(xiāng)縣當(dāng)年第一單外貿(mào)出口茶葉。
孩童在陜西西鄉(xiāng)體驗(yàn)采摘春茶?！《纬声i供圖
如今，游人不僅可以在獨(dú)具西鄉(xiāng)特色的民間茶歌、茶舞中，品味一盞凝結(jié)著秦巴山脈靈氣的回甘仙毫，觀(guān)其狀似蘭花、湯色明亮，也可來(lái)一趟“采茶、制茶、品茶、購(gòu)茶、茶藝、茶食”為一體的茶園生態(tài)觀(guān)光游，沉浸式體驗(yàn)“春日茶事”。
2024年4月，碧綠如染的茶園與連綿秦嶺交相輝映?！∥鬣l(xiāng)縣委宣傳部供圖
陜西官方表示，茶產(chǎn)業(yè)是該省重要的區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，下一步將以茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化為目標(biāo)，聚焦品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，加快構(gòu)建陜南茶區(qū)名優(yōu)綠茶、優(yōu)質(zhì)紅茶和關(guān)中茶區(qū)茯茶加工產(chǎn)業(yè)帶，到2027年，該省茶園面積穩(wěn)定在300萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)到15萬(wàn)噸。
來(lái)源：陜茶網(wǎng)
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